静安区2016年新增20家白领食堂，有17家在静安北部，主要集中在白领集聚的苏河湾、不夜城地区的商务楼宇内。为解决白领用餐难，在全市最早推行白领午餐的静安换了个思路，对白领食堂和就餐点告别过去“撒胡椒面式”的直接补贴方式，转为拉开档次的奖励办法，重点扶持一批楼宇与园区内的白领食堂。

近两年，在推行白领午餐项目过程中，静安区也发现一些问题，主要是不少纳入白领午餐项目的午餐点，并没有很好地为白领服务。比如，有的社区食堂中午主要供老年人就餐，尽管面向白领开放，但就餐白领不多。又如，同样是白领午餐推荐点，白领就餐情况却差别很大，有的餐厅价廉物美，顾客盈门；有的则菜品与服务平平，午餐时间门可罗雀。

这几年，静安区通过各种手段引导白领食堂与午餐点优胜劣汰，淘汰了一批价格偏高、白领满意度不高的午餐点。眼下，静安的白领食堂与午餐点相比最高峰时减少了100家。淘汰不好的，是为更多好的企业腾出空间。静安2016年出台了一套对白领食堂与午餐点考核的细化方案，对白领午餐企业实行精细化管理。

在调研中发现，白领最青睐的午餐点是楼宇或园区食堂。一方面距离近、方便，另一方面，食品安全容易把控。于是，静安决定将楼宇与园区内开设的白领食堂作为重点扶持对象。针对所有纳入白领午餐项目的食堂与午餐点，出台一套考核办法。每年由第三方机构对白领食堂进行专业评定，根据完成的客单量、顾客满意度、食堂利用率等多项指标进行打分，根据得分，最终定出各家食堂与就餐点可获得的奖励金额。

在“食堂利用率”这项指标中，静安有意向楼宇与园区内的白领食堂倾斜，给此类食堂的打分系数最高；对于白领利用率不高的社区食堂、小型餐饮店等，给出的系数则比较低。最高与最低系数相差十倍，白领午餐企业获得的奖励金额拉开档次。如此一来，财政资源也做到了向真正服务白领的优质企业倾斜。

有差距的奖励，吸引了更多餐饮企业沉下心，把市场做精做细。静安区商务委还动员在建楼宇的开发商预先规划餐饮及员工楼宇食堂功能，增加白领午餐“储备点”。据悉，2017年，静安区推进白领午餐项目除了奖励机制，还将对楼宇与园区内的新建改建白领食堂给予不超过项目总投资30%的装修补贴。